Jeune plant de piment Chiltepin ou Tepin, le piment rare et sauvage du Mexique.

Piment Chiltepin (Capsicum Annuum)

Le piment Chiltepin est une des variétés les plus anciennes qui poussent toujours à l'état sauvage, et qui serait à l'origine des variétés domestiquées actuelles. "Chile" signifie "piment" et "Tepin" signifie "petit" en Aztec.

Reconnaissable à sa forme ronde et sa couleur rouge, c'est un piment fort (100 000 SHU) dont la brulure ne dure pas mais pique très rapidement et violemment. Les plants de Tepin peuvent atteindre plus de 2 mètres de haut et sont peu gourmands en nutriments.

Sa fructification est abondante, et ses fruits sont généralement consommés séchés en flocon car ils se déshydratent rapidement en raison de leur fine peau.

Les plants de Chiletepin sauvages sont en constante diminution, mais sont désormais protégées dans plusieurs parcs nationaux d'Amérique du Nord.

Force du Piment de 0 (Doux) à 10+++ (Extrême) : 9 Volcanique

Plant expédié : 1 jeune plant dans un godet de 6x7x7cm

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Photo réalisée par @nates_pepperstuff sur Instagram

9 - piment Volcanique - La boutique Antillaise

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