Jeune plant de piment Aji Amarillo, le piment le plus utilisé au Pérou.

Piment Aji Amarillo (Capsicum Baccatum)

L'Aji Amarillo, signifiant Piment Jaune en espagnol, est considéré comme un des condiments incontournables dans la cuisine Péruvienne. Bien qu'appelé piment jaune, sa couleur vire à l'orange vif au fil de sa maturité. Avec une chaleur de 30 000 à 50 000 SHU, c'est plus ou moins torride, qui équilibre sa chaleur avec sa saveur fruitée. L'Aji Amarillo a des notes subtiles de fruit de la passion et de mangue, conférant une saveur unique à n'importe quel plat.

Force du Piment de 0 (Doux) à 10+++ (Extrême) : 8 Torride

Plant expédié : 1 jeune plant dans un godet de 6x7x7cm

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Photos réalisées par @nates_pepperstuff sur Instagram

8 - Torride - la boutique Antillaise

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